YoshinoYoshino

Le chef vénéré Tadashi "Edowan" Yoshida a pris NYC par la tempête, car sa dernière aventure a été reçue avec pompe, gloire et bien sûr, des sièges à vide. Nommé pour la ville dans la préfecture de Nara où son père salue, il y a une qualité précise à chaque facette de cet espace, comme dans le comptoir hinoki (source d'un arbre de 300 ans) et des chaises faites à la main aux couteaux fabriqués par un maître de la préfecture de Saga. Cette approche méticuleuse se retrouve dans la présentation des plats. Les repas apportent un élément de théâtre, à tel point que les diners se trouveront penchés vers l'avant pour absorber chaque détail – envisagez l'enlèvement spectaculaire d'un dôme de verre pour révéler un morceau parfait de saumon fumé. L'événement principal, bien que juste pourrait être le nigiri, suivi par le tamago brûlé. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/yoshino-118503 Distinction Michelin : 1 étoile Prix : $$$$$