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Ce restaurant accueillant est l'endroit où Chef Fung expérimente son nouveau plat asiatique de fusion qui allie traditions locales et gastronomie moderne. Il y a un élément théâtral dans son approche (penser de la fumée, de la glace carbonique ou des étincelles), évoquant un sentiment à la fois de déjà vu et de déjà vu. Ses menus de dégustation de 6 à 10 plats peuvent inclure des créations interactives ludiques telles que du pain plat croustillant sur un mini chevalet, sur lequel les diners appliquent des sauces en cinq couleurs avec un pinceau. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/pulau-pinang/my-george-town/restaurant/memoire-1241310 Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$