Famille éthiopienneFamille éthiopienne

Cet endroit lumineux et branché appartenant à ses frères et sœurs est fait avec amour – et il se montre clairement. Entrez pour trouver des chaises en métal jaune, des murs vibrants avec de l'art et une cuisine grouillante d'une brigade ciblée, des femmes chefs sérieux préparant des plats éthiopiens complexes, avec nostalgie à l'avant-garde. Le plateau familial, avec des plats végétariens et de viande, est un excellent moyen de goûter la variété. Ce bien-aimé aigre et spongieux injera est idéal pour enchanter les goûts de gome (verts de col avec de l'ail et des oignons frais) ou kik alicha (un ragoût de pois fendus jaunes avec du curcuma et du gingembre). Tikil gomen avec du chou et des pommes de terre est le rêve d'une herbivore; tandis que quanta firfir, bœuf délicieusement tendre imprégné de berbère et de beurre purifié, a carnivores à venir en voiture. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/family-ethiopian Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix :