Saint-JacquesSaint-Jacques

La propriétaire Jeanine Prime l'a refaite, maintenant avec ce concept caribéen moderne nommé pour le quartier du Port d'Espagne de Trinidad. L'espace contemporain aux touches industrielles est animé de pops vives de couleur, tandis que le menu partagé de style plat évoque un esprit convivial. Les influences viennent du monde entier, toutes associées à des cocktails trinidadiens axés sur le rhum. Commencez par un bol de soupe Callaloo, un mélange vert profond d'épinards purés, de chilis et de lait de coco surmonté de viande de crabe avec une grande profondeur de saveur. Ne manquez pas la poitrine qui marine pendant 12 heures avant qu'elle ne soit fumée. Suivez cela avec les boulettes de taro de style Trini dans une sauce curry, mais assurez-vous d'obtenir un côté de plantains sucrés fini avec du gingembre confit. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/st-james Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$