ObélisqueObélisque

Obélisk attire une foule étonnamment jeune et décontractée pour un endroit qui sert un menu à cinq plats fixe cinq nuits par semaine depuis 1987. C'est probablement dû à la chaleur du restaurant. La cuisine italienne légère et saisonnière commence par un bang, comme un assortiment d'antipasti fantastique est rapidement ouvert à la table: peut-être burrata crémeux importé du Lazio ou une croquette chaude remplie de fromage fondant. Les plats ne sont jamais agités et sont présentés simplement, avec des saveurs honnêtes et des ingrédients objectifs. Les entrées peuvent inclure une dorade avec un cracker-crisp sear, servi avec de la sauce romesco aux noix et des pois chiches verts. Tous les pains et desserts sont faits à l'interne. Ne vous attendez pas à entrer; l'expérience complète vaut les deux à trois heures. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/obelisk Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$$$