En montagneEn montagne

Les étoiles ont dû s'aligner pour rassembler le restaurateur Stephen Starr et la firme de design Roman et Williams pour former cette brillante retraite culinaire installée le long de la 26e rue. Tout semble cliqué à Upland – le cadre est urbain et confortable, avec des planchers vintage ainsi que des pots lumineux de citrons conservés et des bouteilles de vin rétroéclairées tapissant les murs. Terreux et généreux, c'est un cadre idéal pour la cuisine californienne-méditerranée. Un repas de cette équipe pourrait révéler un disque de tartare de boeuf coupé à la main avec du jaune d'œuf fumé et des tomates vertes marinées; ou une tranche de saumons King rôtis avec des petits artichauts tendres, des moules fumées et des haricots. Yuzu soufflé avec calamansi curd fait pour une finition couronne. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/upland Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$