GruesGrues

Il y a un cœur sérieux à avoir au centre de la ville, grâce à l'élégant endroit du Chef Pepe Moncayo, où de nouveaux ingrédients sont tissés dans le menu « concept ». Ce qui émerge est un somptueux mash-up de plats avec l'influence espagnole et japonaise. Chef flexe sa créativité sur l'omakase, et les diners ne laisseront pas faim ou se sentir pincée. Du chawanmushi à la pastèque marinée au saké, ajo blanco avec un pétoncle blanc nacré aux graines de moutarde, à une seule huître tempura, cette équipe aime prendre des risques et défier les dîners. Le programme de bar est sérieux à part entière, et les cocktails, comme le « nod to the kurose toji » avec son mélange rafraîchissant de shochu d'orge, de pomme verte et d'orge, ne manquent pas. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/cranes Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$$$