Café RiggsCafé Riggs

Inspiré par les brasseries animées d'Europe, le Café Riggs offre grâce et modernité dans un cadre très poli. La salle à manger et le bar historiques, garnis de laiton brillant et de marbre et des cabines Art déco recouvertes de velours, ne sont pas courts sur l'ambiance. Le personnel d'attente aiguisé en fait un déjeuner d'affaires ou une destination de dîner, ainsi qu'un trou d'arrosage idéal après le travail. Des plats classiques avec des produits de qualité brillent, comme dans la délicate tartare de boeuf Wagyu avec sauce à la moutarde crémeuse, les câpres à tarte et les cornichons. Risotto crevé avec safran, pois et rampes marinées est un parcours dynamique mais délicat, en avant de la mer avec un raffinement surprenant. Enfin, rien ne dit au revoir comme un soufflé au chocolat, servi ici avec de la sauce caramel Grand Marnier. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/cafe-riggs Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$