La SagaLa Saga

La Saga est la dernière d'Enrique Limardo d'Imperfecto. Juste à droite du Ritz-Carlton, ce restaurant est minimaliste au maximum avec une palette crème et beige, des murs en verre et du bois léger. Élégant tout de même, ils sauvent le drame pour la nourriture, qui est un mélange de classiques espagnols avec des twists actualisés, influencés par l'Amérique latine. Les tapas et les petites assiettes sont abondantes; profitez de la poêle réinventée con tomate ou patatas bravas. Le menu comporte une section entière consacrée à arroz, et l'arroz morada est un choix digne. Fabriqué avec une purée de betteraves salées, le riz à huées roses est recouvert de légumes rôtis, de fèves et d'une vinaigrette de pignon pour une émeute des saveurs. Les plats principaux sont en avant de la viande et de taille pour le partage; l'épaule d'agneau est un bon choix. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/the-saga Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$$$