SababaSababa

« Sababa », qui signifie « cool » en argot hébreu, est exactement comme annoncé. Cette ode au Moyen-Orient est assombrie en tuiles méditerranéennes. Mais malgré les fouilles de la hanche, c'est la nourriture ici. Le menu raffiné comprend des salades, des trempettes et des kebabs israéliens, mais de petites assiettes sont son cœur et son âme. Commencez par le salatim, un démarreur à cinq sales. Choisissez parmi des plats comme l'aubergine carbonisée avec labneh herbe, chou-fleur frit avec tahini et raisins secs. La liste continue, mais une chose à ne jamais sauter est l'hummus. C'est tellement plus que d'habitude qu'il est même listé comme un spécial quotidien. Conformément à l'esprit, leur carte des vins est globale. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/sababa Michelin Distinction: Bib Gourmand Prix :