La poule rougeLa poule rouge

Vous aurez envie de vous réveiller avec le coq pour marquer une réservation à ce joyau rustique italien car il est toujours emballé. Les marcheurs peuvent s'asseoir à la barre à trois côtés qui ancre la pièce, aménagé dans un charme champêtre avec des murs en briques apparentes, du bois récupéré et des plafonds à poutres. Qu'est-ce qui est si spécial ? La nourriture, bien sûr ! Commandez les arancini di primavera, ou risotto croustillantes aux asperges dans un aioli Béarnaise. Les pâtes sont à l'honneur, comme le mezzi rigatoni avec une saucisse de fenouil ailky, finie avec une saine poussière de pécorino romano. Des entrées comme des côtes courtes grillées ou des pétoncles avec du chili aïoli mariné sont également exquises, mais ne sautez pas le dessert, surtout le pudding au caramel collant avec du gelato. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/the-red-hen Michelin Distinction: Bib Gourmand Prix :