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Cet endroit chaud indie avec un décor rétro-chic et un personnel cool a beaucoup de choses qui vont pour elle. D'abord, il y a l'équipe, qui a déjà frappé l'or sur la scène des repas. Puis il y a le décor, à l'intérieur de l'ancienne boulangerie Heller, qui était une institution locale. Enfin, il y a le menu avec des plats contemporains avec un accent sur la fermentation. Le café offrant des sandwichs et des pâtisseries par jour est bien aimé, mais c'est au dîner que cette cuisine prend vraiment vie, mettant en scène une cuisine exquise avec des profils de saveurs attrayants. Belles carottes oranges épaulées avec shio-koji est couplé avec seigle miso pour un coup d'envoi couronne; puis Nashville canard chaud assorti avec un biscuit de lait de beurre est tout coeur et âme. Les desserts, comme les thés-tres leches glacés thaïlandais, sont des œuvres d'art authentiques. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/elle Michelin Distinction: Bib Gourmand Prix :