Queen's AnglaisQueen's Anglais

Saluant les dîners à cette petite retraite Columbia Heights est un signe jaune de néon. Le design d'intérieur, cependant, respire toutes les sensations sous-estimées, à travers des planchers blancs, des banquettes bleues, un comptoir de décoration complexe et des tabourets en métal élégant. Nooks encadrés par des écrans géométriques assurent la plus grande intimité. Le menu révèle une prise moderne sur les assiettes de Hong Kong. Ces plats wok à haute chaleur montrent un mélange d'ingrédients frais et des saveurs équilibrées. Salade de racine de Lotus avec de la poussière d'anchois et une vinaigrette de tomate carbonisée; ou hamachi séché épicé avec du cumin, brossé avec de l'huile d'algue et mettre au sommet de la pastèque font pour un excellent point de départ. Pas loin derrière, les rosettes Wagyu braconnées en douceur dans un bouillon "mala" sont couronnées de jaune d'œuf de canard et de mousse de soja pour une finale florissante. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/queen%E2%80%99s-francais Michelin Distinction: Bib Gourmand Prix :