ElminaElmina

Elmina est le genre d'endroit avec une large portée, où un esprit chaleureux et un décor élégant et contemporain encouragent la persistance de la cuisine moderne ouest-africaine/ghanienne du chef Eric Adjepong. Choisissez entre un menu de dégustation multicourse ou le menu de bar à la carte, une pièce de théâtre sur les « bars-chocs populaires de style contre-service » au Ghana, avec des collations comme le tartare, les frites okra et le ventre de porc. Ceux qui optent pour la dégustation seront récompensés par des crudo de pétoncles avec granite de concombre et bouillon de noix de coco, ainsi que de chèvre braisée au fufu, ou de plantain poncé et de manioc, et une table de sauce nkati nkwan crémeuse, rouge orangé profond. Malva gâteau de pudding avec l'abricot sucré, mariné et gelato vanille est une fin délicieuse. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/elmina Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$$$