♪ Je gronde ♪♪ Je gronde ♪

Le chef Sanjay Mandhaiya prend des repas en voyage le long de la route de la soie à Karravaan. Le menu large offre des saveurs audacieuses et des portions généreuses destinées au partage. Pour commencer, balayer l'aubergine fumée, en couches de labneh et d'aubergine italienne purée d'oignons caramélisés et de graines de grenade, sur un morceau de passepoil chaud, fait maison plat pour une délicieuse introduction au repas. Puis, parfaitement cuit, la poitrine moyennement rare de canard glacé de miel d'harissa est posée sur un lit de riz interdit pour un plat particulièrement habile. Le riz au jasmin fluffy, recouvert de légumes de saison, est servi dans un tagine coloré pour un plat impressionnant qui plaît aux yeux et au palais. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/karravaan Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$