Bistro Strong (Route Chaoyanggyuan)Bistro Strong (Route Chaoyanggyuan)

Ce bistrot sert un petit menu de viande de bœuf et d'agneau de Mongolie intérieure vieillis à l'interne. L'agneau est préparé de multiples façons : la mini tarte à l'agneau est faite de porcini, d'huile de truffe et de parmesan dans un vol-au-vent; la brochette d'agneau alterne la viande de cuisse arrière d'âge sec avec du gras. Fabriqué à la commande, le shamai d'agneau Hohhot séduit par ses saveurs charnues et ses textures intéressantes. Les cocktails phares qui appellent à la ricotta d'agneau séché à l'air sont également ingénieux! Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/beijing-municipalité/beijing/restaurant/bistro-strong Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix: