PotchkePotchke

Dans la cuisine. C'est ce que "potchke" veut dire, et ce restaurant de style déli juif dans la vieille ville dans le centre-ville de Knoxville est en effet riffing sur les classiques (ne dites pas bubbe). Laurence Faber et Emily Williams ont gagné une suite comme un pop-up avant de déménager ici, et ils sont en train d'attirer une foule avec la nourriture juive traditionnelle confort tournée sur sa tête (pensez soupe de boule de matzoh avec de l'huile de chili). Le Bat Mitzvah Show Stopper est certainement ça. C'est un sandwich spectaculairement grand sur grillé, fraîchement cuit challah lashed avec salade de truite fumée, fromage cheddar fondu, verts, concombre, oignon et tomate. Ne vous inquiétez pas, il y a des conteneurs à emporter à la main pour ramener le reste à la maison, mais ne dormez pas sur les babkas, cuits tous les jours avec des saveurs tournantes. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/tennesee/knoxville 2790957/restaurant/potchke Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix :