Cuisine Fujian (Dongsanhuan Nord Road)Cuisine Fujian (Dongsanhuan Nord Road)

Les propriétaires et chefs de Xiamen insistent pour utiliser des produits et des fruits de mer de leur province natale pour créer des plats authentiques du Fujian, en particulier des recettes de campagne qui ont été le régime alimentaire de base des gens du commun. Le crabe rouge à la vapeur sur le riz collant séduit par l'umami de fruits de mer et l'œuf de mer, tandis que le canard de gingembre est une recette héritée transmise depuis des générations, faite avec le canard de muscovy pour une profondeur exceptionnelle. Essayez également le dessert taro crémeux en purée. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/beijing-municipalité/beijing/restaurant/fujian-cuisine-dongsanhuan-route nord Michelin Distinction: Bib Gourmand Prix: