HapagHapag

"Hapag", qui signifie "table familiale" à Tagalog, est dirigée par une équipe de jeunes chefs qui aspirent à réimaginer la cuisine philippine avec finesse. S'appuyant sur le plein potentiel des ingrédients locaux, ils apportent une touche moderne et sophistiquée aux plats traditionnels. Cette approche inventive honore les recettes régionales et les méthodes consacrées au temps, tout en défiant les attentes et en brouillant les frontières culinaires pour une perspective fraîche et passionnante sur les saveurs philippines. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/metro-manila/makati-city 2329358/restaurant/hapag Distinction Michelin : 1 étoile Prix : $$$$$