Chao Shang Chao (Chaoyang)Chao Shang Chao (Chaoyang)

À l'arrivée dans ce restaurant haut de gamme, les diners entrent dans un couloir bordé de pattes de poisson séché à prix élevé. Avec des années d'expérience à Hong Kong et Shanghai, le Chef Cheung reimagine les classiques Chaozhou avec sophistication et finesse. La mate de poisson braisée au radis séché de 30 ans est l'une de ses fières créations – les arômes persistants du radis apportent au plat une plus grande profondeur de saveur. La carte des vins et le menu de thé sont tous deux emballés avec d'excellents choix. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/beijing-municipalité/beijing/restaurant/chao-shang-chao Distinction Michelin : 3 étoiles Prix: