LocustLocust

Les réservations sont un must à l'endroit compact du Chef Trevor Moran, influencé par le Japon. C'est décontracté et juste un peu bizarre, le genre d'endroit où le menu complet est également offert au déjeuner et ils ne sont ouverts que quelques jours. Il y a une élégance simple et une attention claire au détail dans chaque plat, tous conçus pour le partage. Des rouleaux à main tartare de boeuf, un classique de la maison, toujours ravir. De là, explorez les fruits de mer comme les pétoncles plongeurs du Maine avec une pomme verte rasée. Une omelette japonaise au crabe Jonah déchiqueté est simple, mais ne sautez pas le dessert. Les itérations en constante évolution de leur kakigori peuvent présenter un bloc de la meilleure glace rasée poudreuse remplie d'une crème de fruits de passion dense et de nid d'abeille caramélisé, puis drapé de mousse de lait riche et couronné d'un jaune d'œuf confit. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/tennesee/nashville 2790527/restaurant/locust Distinction Michelin : 1 étoile Prix : $$$$$