Hara PekoHara Peko

Le chef-propriétaire a reçu une formation classique en français et a travaillé pendant un certain temps au Japon. Avec ce joint dans l'enclave artistique connue sous le nom d'allée d'escargots, il défend une prise unique sur "la cuisine nippon influencée par la France". Le menu unique change une fois par mois, avec un choix de principal parmi deux ou trois options. Au lieu de rouge et blanc, la carte des vins présente une gamme de saké de Kyushu, que le chef-propriétaire trouve en adéquation son style culinaire avec un tee. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/tainan-region/tainan/restaurant/hara-peko Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix: $$$