huisthuist

Après avoir obtenu son diplôme d'école culinaire, le propriétaire-chef a perfectionné ses compétences dans différents endroits avant d'ouvrir huist (néerlandais pour "maison") en 2023. Son menu de prix-fixe s'inspire de la cuisine taïwanaise, finie par les techniques occidentales et a beaucoup de touches de style maison : des pétoncles crus appétissants marinés dans du soja à l'ail kombu au chili ; du marlin fumé dans du sucre avec un peigne de poulet tranché en sandwich entre le poisson soyeux pour des textures contrastées. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/taichung-region/taichung/restaurant/huist Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix: $