Fu Din Wang (Centre)Fu Din Wang (Centre)

Les diners affluent dans cette boutique semi-auto-service pour trotter de porc, jarret et jambe – braisée dans une marinade à base de soja pendant jusqu'à quatre heures, la viande est gélatine, tendre et aromatisée. Il est encore meilleur avec la sauce chili maison, plus propre et moins complexe qu'avec la marinade typique et ses sous-tons de plantes fortes. Le riz en dés de porc braisé et le tofu frit braisé sont également de bonnes options. Le décor simple fait une ambiance détendue. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/taichung-region/taichung/restaurant/fu-din-wang-central Michelin Distinction: Bib Gourmand Prix: $