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JL est Jimmy Lim, un chef singapourien qui a perfectionné ses compétences dans des cuisines de renommée mondiale. Son menu d'une seule soirée rend hommage à son patrimoine et à son expérience avec des créations originales qui trouvent un bel équilibre des saveurs. Les plats sont complexes, sophistiqués et sous-estimés avec un élément de surprise. Les agrafes singapouriennes comme le satay et le crabe chili sont repensées dans des formes et des textures ingénieuses qui subvertissent les attentes. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/taichung-region/taichung/restaurant/jl-studio Distinction Michelin : 3 étoiles Prix : $$$$$