KabawaKabawa

Le chef Paul Carmichael écrit une lettre d'amour profondément personnelle aux Caraïbes avec Kabawa. De son élégante salle à manger vert foncé avec des références régionales subtiles à son menu de dégustation sophistiqué à trois plats, attendez une prise élevée sur les tropiques. Les repas commencent par le service de pain composé de roti servi avec des pois chiches et aubergines curry, ainsi que le beurre. Ensuite, le plantain sucré frit est surmonté de morue salée croustillante et bordé d'oeufs brouillés doux avec caviar pour un premier cours mémorable. Les plats principaux comme le bar noir avec le curry jaune sont servis avec des côtés comme la patate douce glacé d'ananas et les haricots roses ragoûts avant l'envoi doux comme un roulement de noix de coco. La liste des cocktails est remplie de sélections attrayantes. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/kabawa Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$$$