Dija MaraDija Mara

Ce restaurant industriel indonésien est tout aussi facile à respirer que sa ville natale d'Oceanside : il imagine des peintures murales aux joues, un éclairage démêlé et une porte de garage roulante. Mais de peur que vous considériez ça comme un trou à boire, soyez averti que vous trouverez une cuisine sérieuse ici. Excellent nasi goreng combine riz frit avec crevettes, ventre de porc, poulet et le jaune d'un oeuf ensoleillé, tandis que l'aubergine carbonisée avec sambal de tomate fumé et échalotes frites croustillantes est un délice textural (et avant saveur). Tout ce qui est épicé est sûr de vous mettre dans l'ambiance pour un verre, et leurs cocktails créatifs livrent, avec des boissons uniques à faible ACV montrant des arbustes fermentés maison et d'autres élixirs. Les week-ends, le brunch regorge de plats inventifs, comme une tartine de mangue chili-lime. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/california/oceanside/restaurant/dija-mara Michelin Distinction: Bib Gourmand Prix :