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Situé dans le centre d'Évora, à quelques mètres du musée de l'horlogerie de la ville (Museu do Relógio), ce petit restaurant sans prétention et détendu avec seulement cinq tables met en valeur sa cuisine audacieuse et innovante dans des recettes presque expérimentales, où l'accent est mis sur la durabilité. Les plats au menu varient considérablement en fonction des saisons et soulignent l'importance de la provenance et de la collaboration avec les petits producteurs locaux. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/evora-region/vora/restaurant/hibrido Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix: €€