ClairefontaineClairefontaine

Clairefontaine est l'épitome du luxe sans ostentatoire. Cet établissement chaleureux et élégant, dont la dimension artistique lui confère un bord glamour distinctif, est situé au cœur de la ville de Luxembourg, derrière une majestueuse façade. Arnaud Magnier, un champion des produits fins de la volaille de Bresse aux pétoncles de Dieppe, est un ancien maître quand il s'agit de la cuisine gauloise polie. Un exemple : une croûte d'agneau moyennement rare dans une croûte de persil croustillante, jumelée à une arnaque veloutée de cou d'agneau, une sauce big-boned et des plats de côté du calibre d'artichaut rôti et de polenta gnocchi, qui témoignent tous de la virtuose compétence du chef alors qu'il orchestre une symphonie de saveurs et de textures. Tout en restant fidèle à son entraînement classique, il ne s'éloigne pas de la cuisine inventive audacieuse pour stimuler, séduire et satisfaire nos papilles. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/luxembourg/luxembourg/restaurant/clairefontaine Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix: €€€