ÉquilibreÉquilibre

Baptiste Heugens s'éloigne courageusement de la boîte pour créer des plats inattendus, mais équilibrés, jumelant son savoir-faire consommé à des associations non conventionnelles. Le chef aime cuisiner du poisson (de Bretagne) simplement et purement, en ajoutant une nouvelle dimension grâce à des plats d'accompagnement agrémentés de notes fraîches, épicées ou tannantes pour ajouter profondeur et intensité. Une quête fascinante d'équilibre culinaire. Nous vous conseillons de choisir une table en bas pour une vue d'oiseau du comptoir de zinc où les plats sont préparés. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/luxembourg/luxembourg/restaurant/équilibre Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix: €€€