Jardin des vins de BrumaJardin des vins de Bruma

Dirigé par le chef David Castro Hussong, cet endroit est situé sur la propriété viticole de Bruma. Entièrement à l'extérieur, le bel espace couvert d'arbres accueille les invités pour prendre place à la table commune surdimensionnée ou quelques tables plus petites flanquant les côtés. Un menu contemporain fait écho au cadre décontracté. Des entrées comme ceviche ou chou-fleur avec taupe sont suivies de plats principaux copieux comme des côtes courtes avec shiitake et nouilles. Les pizzas sont un choix populaire, et bien que loin de l'italien traditionnel, le tour mexicain (penser de tendre birria de boeuf avec chile morita) sont très réussi. Ne dormez pas sur le dessert, en particulier la tarte à la banane qui livre sur la saveur et, comme beaucoup d'autres plats, est dimensionnée pour le partage. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/baja-california/ensenada 2059847/restaurant/bruma-wine-garden Distinction Michelin : Restaurants sélectionnés Prix : $$$$$