Ferme à tableFerme à table

Situé à l'intérieur de l'hôtel Casa Olivea, ce charmant restaurant affiche une simplicité confiante et une pureté de saveur sur un menu saisonnier qui change fréquemment. Il porte sa bonne foi ferme-à-table sur sa manche grâce à des produits vierges qui arrivent quotidiennement de la surface voisine qui est organiquement et durablement tendu. Les clients choisissent entre plusieurs plats végétariens ou de fruits de mer-avant, avec une poignée d'offres à la carte, et trouveront la même satisfaction dans les plats principaux comme leur prise quotidienne avec une purée de céleriac ou poulpe grillée au sommet taupe blanco. Les desserts, comme les prunes caramélisées avec un sorbet de basilic violet ou un clair de courge rempli de crème glacée kohlrabi, sont particulièrement intrigants. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/baja-california/ensenada 2059847/restaurant/olivea-ferme-à-table Distinction Michelin : 1 étoile Prix : $$$$$ Étoile verte de MICHELIN