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Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/gui-1207502 Manger au cœur de Times Square n'est pas toujours un bon pari, mais Gui Steakhouse change le récit. Un choix naturel pour les repas pré- ou post-théâtres, il vaut aussi la peine d'un voyage sans billets de spectacle pour découvrir leurs classiques traditionnels de steakhouse avec des influences coréennes dans un cadre élégant. Le menu comprend des éléments de barre brute (la jambe de crabe roi d'Alaskan) avant de mettre l'accent sur les steaks avec la viande japonaise wagyu et USDA Prime. Avec une belle couture et des marques de grill profond, les steaks vieillis sont finis simplement avec une asperge de sel de Maldon. Alors que les steaks sont en effet la raison d'être, le menu propose également des plats américains traditionnels comme la plie et le poulet grillé aux côtés des assiettes d'inspiration asiatique comme les nouilles Dan Dan et le riz frit wagyu.