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Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal Il porte la marque du chef renommé Nandu Jubany et offre une cuisine à base de produits sans artification, ouverte sur la salle à manger et... sous sa forme pure ! Ce qui se distingue le plus, tant dans le service à la carte que dans le menu dégustation, c'est l'extraordinaire qualité des ingrédients crus, avec des plats grillés, grillés au charbon et salés... Ne manquez pas les tomates de saison, servies avec du fromage stracciatella et des noix de pin, ou le marocain maintenant célèbre grillé avec tartare de steak (Meilleur Steak Tartare en Espagne, 2024). Notre recommandation: Asseyez-vous au bar pour une expérience plus étroite et commandez des demi-parties, afin que vous puissiez essayer un peu de tout.