Moulin à billesMoulin à billes

Source: https://guide.michelin.com/fr/bayern/schweinfurt/restaurant/kugelmuhle Max Matreux est à la tête de ce restaurant de style minimaliste dans l'aile latérale d'une usine depuis 2001. C'est un ardent défenseur de la durabilité, comme le montre son profil d'ingrédients saisonniers et régionaux. Un menu de trois à cinq plats est proposé, ainsi qu'une sélection à la carte. Conseil : Demandez le menu "Bib Gourmand". Personnel d'attente amical et bien formé.