Stephans Stuben par Marco LangerStephans Stuben par Marco Langer

Source: https://guide.michelin.com/fr/bayern/neu-ulm/restaurant/stephans-stuben Ce restaurant est géré par Marco Langer, un chef réputé de la région. Ses plats sont méticuleusement préparés et modernes, et fabriqués avec les meilleurs ingrédients. De plus, il n'a pas peur d'adopter des associations de saveurs audacieuses. Un excellent exemple est ses huîtres de poulet succulentes et tendres, joliment assaisonnées et attrayantes combinées avec des champignons d'huîtres frits avec un peu de morsure, ainsi que le céleri mariné croquant – un plat pour nourrir l'âme ! Composé de quatre ou six cours, il existe deux menus, dont l'un est végétarien. Le design propre et savoureux du restaurant est très accueillant. Un service amical et professionnel crée une atmosphère accueillante, et le chef lui-même interagit souvent avec les dîners. Les recommandations de vin viennent avec la permission du sommelier enthousiaste. En plus des accords de vin, des alternatives sans alcool sont disponibles pour aller avec le menu.