Espace MontoroEspace Montoro

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / comunidad- valentian / alacant / restaurant / space-montoro Si vous cherchez quelque chose de vrai hors de l'ordinaire, ce restaurant à Alicante est certainement l'endroit où aller. Dans cet espace unique, l'expérience culinaire s'apparente à un jeu qui se déplace d'un espace à l'autre (Black Tech, Hi Line, Cocoon Lab et Geoda Verde), chacun d'eux présentant un décor hautement personnalisé et offrant un fond d'effets visuels différents et même des arômes spécifiques pour votre expérience de restauration fine. La cuisine amusante et divertissante du chef Pablo Montoro, incluant des plats d'inspiration voyage qui montrent la Méditerranée (nous avons adoré les saucisses végétales de l'oeil et l'ion royale, la gelée de peau d'ion fermenté, le pamplemousse, la pomme de terre et l'écrevisse), se concentre autour de cinq menus de dégustation : Racines, Altures et Larmes, le Cocoon Lab Experience (pour profiter directement au Cocoon Lab), et trois différents (1) et trois appelés (3). Curieusement, la tablette en céramique est faite à la main dans le sous-sol!