NariNari

Source: https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/nari Cette retraite élégante située dans l'hôtel Kabuki offre un coup de poing d'un deux avec un cadre dramatique et une cuisine accomplie. La personnalité du chef Pim Techamuanvivit et son palais au laser se retrouvent dans des plats qui utilisent des ingrédients californiens fantastiques à travers un objectif thaïlandais distinct. Les plats sont de style familial, mais avec une touche de raffinement. Les currys aromatiques intensément atteignent une complexité merveilleuse, comme dans un curry bombay rouge brique avec aubergine frite croustillante, servi avec un pain roti éthérément flaky. Les échalotes et les arachides croustillantes sont un ajout intelligent aux agrumes brillants dans le yum sum-o. Le calmar de Monterey grillé dans une vinaigrette chili-lime est plaqué avec un jowl de porc incroyablement tendre et collant dans un plat si satisfaisant que vous allez racler chaque dernier grain de riz collant.