Pang Mei Nouilles (Xiang'er Hutong)Pang Mei Nouilles (Xiang'er Hutong)

Source: https://guide.michelin.com/fr/beijing-municipalité/beijing/restaurant/pang-mei-noodles À Pékin, c'est le premier débouché de la marque populaire spécialisée dans les nouilles et les collations de style Chongqing. La soupe de nouilles de bœuf enflammée est la signature ici – choisissez entre deux tailles et quatre niveaux de piquant. Le porc frit aux feuilles de menthe et au cerveau de porc dans la sauce est également recommandé. Complètez-le avec de la gelée glacée et des boules de riz dans du sirop de sucre brun pour apaiser la brûlure. Les réservations ne sont pas acceptées, alors attendez une longue attente.