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Crédit d'image: JO L 347 du 20.12.2013, p. 671. mais dans la soirée, le magasin froid par ouverture, et les dîners sont les bienvenus dans un restaurant branché avec un décor nostalgique rappelant une boucherie d'année. Dans la cuisine entièrement ouverte, le chef Alan et son équipe préparent un menu de dégustation qui marie des saveurs familières avec un style créatif. Rare entrecôte de bœuf Holstein avec une sauce veloutée au foie gras, ou tataki tendre avec un chimichurri enrichi en anchois et herbes vertes ainsi que la mayonnaise Kewpie. Parfait pour partager!