Cours d'eauCours d'eau

Crédit d'image: JO L 347 du 20.12.2013, p. 671. Les chefs changent fréquemment leur menu surprise unique, passant d'influence française, italienne à même asiatique. Pensez au gazpacho avec de la tomate, de la pêche et de la crème glacée raifort, puis au maquereau finement tranché, légèrement mariné dans un merveilleux bouillon de dashi. Des créations inspirées, parfois ludiques, qui délivrent vraiment.