Atelier WolfAtelier Wolf

Crédit d'image : http://guide.michelin.com/fr/nord-holland/amsterdam/restaurant/wolf-atelier Michael Wolf aime expérimenter des flammes sophistiquées et des idées surprises, donnant aux dîners l'occasion de les tester et de les affiner pour conserver leurs meilleures caractéristiques. Il est tout aussi heureux de cuisiner une prise végétarienne à base de navets sur Beef Wellington que de concocter des combinaisons de surf et de tourbe qui mettent un nouveau tour sur les saveurs familières. Le nom Atelier est donc particulièrement approprié dans ce restaurant branché de style industriel, qui est situé sur un vieux pont ferroviaire avec une belle vue sur l'IJ.