Amaru de Claudia CanessaAmaru de Claudia Canessa

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/graubunden/sankt-moritz/restaurant/amaru-by-claudia-canessa Un goût du Pérou au cœur de la Haute Engadine. Le restaurant situé dans l'élégant Kulm Hotel St. Moritz vous accueille dans un espace décoré avec goût avec des plafonds voûtés. Dans la salle à manger, le personnel offre un service attentif et charmant. Dans la cuisine, Claudia Canessa et son équipe apportent les saveurs diverses du Pérou à l'assiette avec des plats modernes et inventifs faits d'excellents ingrédients. Des exemples intéressants incluent « El Choclo y sus Gambas » (gâteau de maïs, crevettes rouges, oignons marinés, ocopa) et « Tuna Chicano » (tuna ceviche).