Locanda BarbarossaLocanda Barbarossa

Crédit d'image https://guide.michelin.com/fr/ticino/ascona/restaurant/locanda-barbarossa Une adresse au sommet de l'excellent restaurant du Tessin, situé dans l'hôtel Castello del Sole (dans un endroit tranquille et isolé): gourmets et amateurs de gastronomie raffinée – voilà votre restaurant! Avec des ingrédients de saison – nombreux provenant du domaine lui-même – la cuisine de Mattias Roock et Leopold Ott offre un mélange réussi d'inspirations locales et de touches méditerranéennes, tout en restant fondamentalement enracinée dans les classiques, que vous optiez pour la carte ou l'un des deux menus de dégustation tentants. Les notes des inspecteurs soulignent également la tranquillité du cadre (il est particulièrement agréable de s'asseoir sur la belle terrasse, lorsque la météo le permet) et la vaste sélection de vins réalisée par le sommelier Sergio Bassi. Excellent service.