Rezzano Cuisine et vinRezzano Cuisine et vin

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/liguria/sestri-levante/restaurant/rezzano-cucina-e-vino Le restaurant familial historique du Ligurian Levant voit le jeune Matteo dans la cuisine, marque la cinquième génération de Rezzano impliqué dans ce domaine. Cette année, ils ont également recruté Jorg Giubbani, qui offre des expériences stellaires dans la région, haussant encore la qualité de l'offre de trois menus de dégustation principalement dédiés aux fruits de mer et jardins (trois au total) pour livrer en permanence délicat mais savoureux, équilibré dans les appariements, jamais travaillé et visuellement frappant. Nous avons été particulièrement conquis par la caponata du maquereau et des desserts, tous servis dans la belle véranda donnant sur le soleil couchant et la place centrale ou des tables juste au-delà de l'accueillante entrée en bois.