Lorenz Adlon Salle à mangerLorenz Adlon Salle à manger

Source: https://guide.michelin.com/fr/berlin-region/berlin/restaurant/lorenz-adlon-esszimmer En entrant dans l'hôtel exclusif Adlon Kempinski, le lobby donne le ton pour la touche raffinée du restaurant au premier étage. Avec un peu de chance, vous obtiendrez une table avec une vue sur la Porte de Brandebourg. L'intérieur sophistiqué, classiquement opulent, rencontre son match dans la cuisine sophistiquée de Jonas Zörner. Après un séjour réussi chez MICHELIN, le chef s'apprête à présenter des ingrédients de très haute qualité dans son menu français. Son style créatif et son goût pour des combinaisons harmonieuses sont évidents, par exemple, dans le hamac mariné, la texture saline et juteuse parfaite de laquelle se combine merveilleusement avec la légère acidité des fraises vertes et la belle note brillance du caviar – le tout arrondi avec un beurre blanc extrêmement délicat fendue à l'huile d'aneth aromatique. L'équipe d'avant-garde, dirigée par Oliver Kraft et le sommelier Hans-Martin Konrad, est également remarquable : dès votre arrivée, vous pouvez vous attendre à un service extrêmement courtois, professionnel et discret. Des suggestions de vin judicieuses sont tirées d'une carte fantastique.