Bord de chauffeBord de chauffe

Source : https://guide.michelin.com/fr/sachsen/dresden/restaurant/heiderand Martin Walther est la quatrième génération de sa famille à la tête de ce restaurant nommé d'après la forêt voisine de Dresdner Heide. Sa mère et son père sont toujours impliqués dans la gestion de l'entreprise. Dans la grande maison datant de 1905, qui était autrefois un café qui accueillait des danses de thé, une cuisine moderne avec une pente internationale est servie sous forme de plats de saison à la carte et de deux menus. Nommé "eau & pâturage" et "acker & betterave" ("champ et betterave" - végétarien), chacun a trois ou cinq cours. Les pierogi sont une version modernisée du classique polonais – un clin d'œil aux racines de la mère de Martin Walther. Des accords de vin sont disponibles sur demande. Service amical et dédié.