Le RecétariumLe Recétarium

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / principal-de-Asturies / gijon / el-recetario Ce restaurant situé en bordure du quartier historique de Cimadevilla se décrit comme un « restaurant urbain d'inspiration particulière ». Ce qui est certain, c'est que la cuisine d'Álex Sampedro s'est éloignée des plats les plus communs de la région pour se concentrer sur une cuisine traditionnelle mise à jour qui démontre des niveaux élevés de compétence technique dans les plats avec sous-assaisonnement, des textes fins et les ingrédients frais de saison (piscine de foie gras, boules de merlu avec un wilce de crevettes, tripe style "El Recetario" etc.). Il dispose également d'un bar à l'entrée où vous pouvez commander diverses assiettes de partage, ainsi qu'une salle à manger de style simple et contemporain au sous-sol. Nous vous recommandons de commander les spéciaux quotidiens d'El Recetario ou de créer votre propre menu autour d'une sélection de demi-plats.