L'EnveroL'Envero

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / Andalucia / cordoba / restaurant / el-envero Bien que situé loin de la section touristique de la ville, El Envero a rapidement développé une solide réputation et une clientèle fidèle, qui peut dîner dans un décor moderne dans le bar à tapas, salle à manger et section privée. Le chef a ici un passage pour la cuisine contemporaine et saisonnière (y compris des spécialités quotidiennes et une option de ration média avec certains plats) avec un accent sur la production biologique des jardins potagers locaux ainsi que différents types de thon. Le nom "Elvero" désigne le moment où les formes changent de couleur au moment où elles commencent à mûrir.