DémoDémo

Source: https://guide.michelin.com/fr/villius-region/villius 1985479/restaurant/demo-1210016 Ce restaurant délicieusement différent commence comme un café pendant la journée, puis se transforme en restaurant le soir, vers la fin de la semaine. Le décor monochrome prend des unités de cendres noires, des bougies noires et de minuscules portraits en noir et blanc sur les murs – un écho des mêmes mesures d'audace et de retenue dans la cuisine. Chef-Propriétaire Tadas est sage au-delà de ses années et regarde la nourriture d'une manière différente à la plupart. Ses deux menus d'ensemble imaginatifs créent de l'excitation à chaque cours et sont bien appariés par d'intéressants accords de vin. L'agneau allaitant est un point fort, tout comme les desserts comme kogel mogel.